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29개월 유아식 : 검은콩조림
조리법
물에 씻은 콩을 한나절정도 불린다.
(아침에 담가두었다가 저녁에 조리함)
불린콩을 콩이 푹 익을때까지 30분정도 삶는다.
콩이 다 익으면 물을 3숫갈정도 남기고 따라낸다.
양념을 넣고 물이 졸아들때까지 약한불에서 졸인다.
(양념이 겉에만 배이는데 좀더 배인맛을 내고 싶을때는 물을 좀더 넣어서 더 익혀도 좋다)
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재료 : 검은콩 1/2공기
양념 :
간장 1/2큰술
조청 1큰술
참기름 1/2큰술
들깨
조리법
물에 씻은 콩을 한나절정도 불린다.
(아침에 담가두었다가 저녁에 조리함)
불린콩을 콩이 푹 익을때까지 30분정도 삶는다.
콩이 다 익으면 물을 3숫갈정도 남기고 따라낸다.
양념을 넣고 물이 졸아들때까지 약한불에서 졸인다.
(양념이 겉에만 배이는데 좀더 배인맛을 내고 싶을때는 물을 좀더 넣어서 더 익혀도 좋다)
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